터키 커피는 필터 없이 곱게 간 커피 원두를 사용하는 커피 제조의 특정 스타일입니다. 이 커피는 터키에서 유래했지만, 중동과 세계의 많은 국가들이 이 훌륭한 커피를 채택했습니다. 터키 커피는 매우 곱게 간 커피 찌꺼기 덕분에 깊고 풍부한 맛과 많은 카페인을 가지고 있습니다.
전통적으로 준비된 커피는 이브릭(Ibrik, 체즈베(Cezve)라고도 함)이라고 불리는 길고 좁은 구리 냄비에서 필터 없이 준비되며, 약 2-4 온스의 액체를 담을 수 있는 터키 커피 컵인 핀잔(Fincan)에서 제공됩니다. 그러나 이브릭이나 핀잔이 없는 사람들을 위해 터키 커피를 만드는 방법은 여러 가지가 있습니다.
아래에는 전통적인 터키 커피를 만드는 방법과 빠르고 간편한 방법에 대한 지침이 있습니다.
전통 터키 커피를 이브릭이나 냄비로 만드는 방법:
1. 원하는 서빙 컵을 선택하고 이를 사용하여 Ibrik 또는 작은 냄비에 추가해야 할 물의 양을 측정하세요. 일반적으로 Fincan이 서빙에 사용되지만, 어떤 작은 커피 컵도 괜찮습니다. 일반적인 규칙으로, 액체가 끓을 때 증발을 고려하여 Ibrik에 약 1/2컵의 추가 물을 넣는 것이 좋습니다.
2. 이브릭에 실온의 물을 추가한 다음, 원하는 양의 커피를 추가합니다. 일반적으로 2온스(65ml)의 물에 대해 1.5티스푼(5-6그램)의 곱게 간 터키 커피를 사용합니다. 마지막으로, 더 달콤하거나 깊은 맛의 커피를 원하시면 설탕이나 향신료를 추가하세요. 재료를 잘 저어줍니다.
3. 이브릭을 작은 스토브 버너에 낮은-중간 열로 놓습니다. 재료가 잘 섞이도록 천천히 저어줍니다. 약 후에 5분 (양에 따라 물 사용) 커피가 시작될 것이다 끓이다 그리고 거품이 위로 올라오는 것을 볼 수 있습니다. 거품이 이브릭이나 냄비에서 넘치기 전에, 일시적으로 스토브에서 제거하세요. U세 거품을 떠서 커피 컵에 옮길 수 있는 숟가락. 그런 다음 이브릭을 다시 스토브에 놓고 커피가 끓을 때까지 계속 가열하세요.
4. 커피가 끓기 시작하면, 스토브에서 제거하고 서빙 컵에 붓기 시작할 수 있습니다. 컵의 옆면을 따라 붓거나 거품을 방해하지 않는 방식으로 커피를 붓는 것이 중요합니다. 붓는 커피는 거품이 위로 올라오게 해야 합니다.
5. 컵을 잠시 두어 커피 가루가 컵 바닥에 가라앉도록 하세요. 이제 당신의 터키 커피가 준비되었습니다. 편안히 앉아 휴식을 취하고 즐기세요.
터키 커피를 빠르고 쉽게 만드는 방법:
1. 선택한 가열 용기나 커피 컵에 곱게 간 터키 커피를 추가합니다. 물 2온스(65ml)당 곱게 간 터키 커피 1.5티스푼(5-6그램)을 추가합니다. 커피에 설탕이나 향신료를 좋아하신다면, 원하는 양을 혼합물에 추가하세요.
2. 커피를 위해 끓는 물을 준비하려면 스토브, 전기 주전자 또는 커피 메이커를 사용하세요.
3. 끓는 물을 직접 가열 용기나 커피에 부으세요. 커피의 양에 따라 다릅니다. 더 강한 커피나 더 약한 커피를 좋아하는 분들은 맛을 조절하기 위해 커피 가루를 더 많이 또는 적게 추가할 수 있습니다.
4. 재료를 잘 저어 섞으세요. 별도의 가열 용기를 사용하기로 선택했다면, 이제 터키 커피의 내용을 원하는 서빙 컵에 부을 수 있습니다.
5. 컵을 잠시 두어 커피 가루가 컵 바닥에 가라앉도록 하세요. 이제 당신의 터키 커피가 준비되었습니다. 편안히 앉아 휴식을 취하고 즐기세요.
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